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中秋节养生:健康吃月饼你必须知道的事

中秋节养生:健康吃月饼你必须知道的事
作者:定远新闻网  责任编辑:  发布时间:2012-9-19   字体:

  最早的月饼起源于江浙一带的“太师饼”,据说是为纪念当时的太师闻仲,距今已有2000年的历史。张骞出使西域后带回了胡桃、芝麻等辅料,月饼馅中增加了内容,因之而称为“胡饼”。真正有文字记载的是《武林旧事》和《梦粱录》,苏东坡的诗句中也有“小饼如嚼月,中有酥与饴”的话,但还看不出月饼与中秋有明显的联系。明代的《熙朝乐事》中记得明白:“八月十五谓之中秋,民间以月饼相馈,取团圆之意。”此时不仅把月饼作为八月十五庆贺活动的内容,而且已把月饼当成了互相馈赠的礼品。

  月饼不能当常食

  月饼的主要成分是脂肪、糖类、蛋白质等,既是美味,又有丰富的营养,还能为机体提供高热量。加之中秋节庆丰收、庆团圆的喜庆气氛,食之助兴,食之有益。年年中秋只一次,不食还真是一种遗憾。但它油腻大、含糖量高、不易消化,食之过量易引起腹胀、腹痛、腹泻、消化不良等症状,亦有导致中毒的。食月饼一要控制食量,不能以之作为代饭的主食;二可以茶佐饼,以帮助消化、消除口渴、去除油腻,还能为月饼增添美味;三要先咸后甜,先吃咸味的,再吃甜味的,能减少口渴感,吃出真风味。患有糖尿病、胆囊炎、胆结石、肾炎、急慢性肠炎、心脑血管疾病的患者,更不宜多食月饼。

  月饼不宜久存久放

  月饼对人来说是美味,对各种病源微生物来说是良好的培养基。放久了的月饼,会造成各种病源微生物的滋生,有可能导致一些疾病的发生、传染,或引起食物中毒。

  有人家过节买月饼太多或收礼太多,过了节吃又吃不完,送又送不出,扔掉又太可惜,于是就天天当饭吃或用“打持久战”的方法长期吃,这是不科学的,弄不好就会吃出毛病来。要注意月饼的生产日期,一般说,甜味月饼的存放时间以一周为宜,咸味的半个月左右。

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